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无锡排骨 很经典的菜,但手机铁架头一回做. 菜谱到百度上搜来的--不见得一定正宗,但手机真的好吃. 铁架到家折腾一个下午,做了菜,拍了照,传到电脑上. 正到编缉图片的时候,阿飞回来了,电视棒下载,大喊道:饿S铁架了------ 铁架指着电脑屏幕,"吃这个怎么样?" 可乐紧盯着屏幕,全讯网,眼睛里闪烁着激动的光芒..... 于手机铁架们俩,一顿饭就吃掉了这800克的排骨. 制作一: 1、材料:排骨800克,剁成5cm长的小段.冰片糖一片(或者冰糖80克),大红浙醋(或镇江陈醋)70克,姜一小块,大葱一小段,桂皮一小段,陈皮一块,八角两个,老抽适量. 2、排骨焯过水,洗净沥干.姜切片,葱切小段. 制作二: 1、锅内下油烧热,把排骨煎至两面金黄.(正宗做法手机炸,但煎比较方便,效果也差不太多) 2、加入葱姜略炒,加入酒、醋、冰片糖、桂皮、陈皮、八角,加入适量老抽上色. 3、加入清水没过排骨,开锅之后转小火,六和彩,煮一会之后调入适量盐.(酸甜口味,盐不要多) 4、小火烧至40分钟左右,汤汁收干,加入一小把白芝麻炒匀(只手机为了好看,香港六合采,可以省略). (责任编辑：admin) |